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　　几年前,在北京五道口开了一家火爆北京的肉夹馍店一“西少爷”。

　　根据报道,牛多金获取到了以下数据:

　　开业当天就销售了1200个肉夹馍;

　　而在百度的搜索指数中也可以看到"“西少爷"肉夹馍居然在一周时间内关注度疯狂飙升了1000%;

　　以每天下午这条街都会有一条，上百米的长队排进这家店;

　　为了品尝到传说中的“西少爷”，甚至有顾客专程从山东坐高铁过去排队购买。

　　这是一家在营销界广为流传的一个案例之一:因为在传统行业传统美食日渐衰落的社会环境下,他居然可以异军突起取得这样的成绩。究竟“西少爷’是用了什么方式把肉夹馍做得那么火呢?

　　答案就是:传统行业的互联网化运营。

　　首先,这家企业的创始人是原来是国内搜索巨头百度的员工,百度的老板一句话启发了他:“以一个互联网人的角度去看传统产业，就会发现太多的事情可以做。”因为这句话,他结合自己的肉夹馍手艺展开了一定的联想。

　　最终通过以下四个步骤建立起一代网红美食“西少爷"肉夹馍。

　　故事营销打品牌

　　俗话说:万事开头难。对于一个新品牌,要打开市场第一步就是要打开知名度。创始人经过一番思考，决定用一种打动人心的方式来打造品牌一一故事营销。他首先在微信朋友圈发布了一篇后续在网络疯传的创业故事《我为什么要辞职去卖肉夹馍》。这个故事立即引起了海量的北漂一族的共鸣,都深刻记住了西少爷,都想尝试去支持这位创业者。

　　那么，这种故事营销可以怎么做呢?什么样的故事可以打动人?

　　第一打造共鸣。读者什么情况下会转发文章呢?原因只有一个:对自己有触动。可能冲文章中的某个点看到自己了。这个时候读者会不自觉地转发。这篇爆文《我为什么要辞职去卖肉夹馍》就是一篇四个创业者的创业故事，四个来自BAT的员工在共组和生活路上的心酸不容易描述地让人产生共鸣。

　　第二，作为国内龙头企业的百度前员工居然开肉夹馍店了的消息已被宣传开来后，就会得到原百度公司员工的大力支持。甚至百度内部的跑步协会还组织了一次长跑跑步到五道口“西少爷"排队买肉夹馍支持前同事创业。

　　当故事获取到整个社会的强烈共鸣时，大家就会开始关注西少爷，关注肉夹馍，都想去亲眼看看网传的创业者的产品是怎么样的。如此一来，通过故事营销，西少爷的品牌就已经起来了。

　　关系链营销

　　有了故事，当然还需要一种传播的渠道,作为现在手机不离手的时代,微信就是最好的宣传方式之一。于是创始人选择了把自己的创业故事文章在朋友圈发布传播。

　　在传播的时候西少爷肉夹馍做了一件事部分人可能看不太懂的是一开业第一天要送1200个肉夹馍,并且只送给网易、搜狐、谷歌、百度、腾讯、阿里员工呢?

　　主要原因有三个:

　　第一，引起共鸣。

　　一方面是这部分人群跟创始人的身份对等，让大家觉得自己是有一定的优越感的，同时也是因为这部分员工的消费力是未来西少爷的主力消费者。

　　第二，精准创博。

　　由于都是互联网行业的人，圈子相近，在网络上传播时，也是这部分群体最容易接受到这个故事信息。

　　第三，鼓励转发和评价。

　　在文章中插入了转发评价等活动话术，吸引大家在品尝了西少爷后能在朋友之间形成一定的口碑传播。

　　品质为王

　　在网络_上的各种报道中，我们可以看到非常多“西少爷肉夹馍”宣传口号,比如“绝不能把打折的产品卖给顾客”，“不要怕花钱,只卖最好的”,“不惜一切代价搞好产品”之类的口号。当我们总结整理起来看会发现，其实西少爷在宣传一种主张“品质为王”,我们西少爷的肉夹馍品质是真的好。而实际上，西少爷也做到了,他确实在研发商做了非常大的功夫,以至于在客户们来平常了后都赞不绝口,口碑相互传。

　　饥渴营销

　　当然,根据从众心理,大家在消费时都会选择人多的店进行消费。西少爷也深谙这个道理。于是创始人在第一天做的1200个肉夹馍的活动就是非常好地给"西少爷”造势了。通过那一天的营销,整个北京,甚至整个互联网界都知道了西少爷，知道了北京有一家成百上千人排队的肉夹馍店。

　　总结

　　看完这四个步骤,是不是有点颠覆了你开实体店的认知了呢?

　　其实有的时候我们换个角度看待问题就会有不同的答案。就像李彦宏说的:用互联网的思维看传统行业,还有太多的是可以做了。